健康美味从这里开始：食品卫生营养，全方位呵护您的身体！

健康美味从这里开始：食品卫生营养，全方位呵护您的身体！

食品是人类生存不可或缺的物质之一，是人体获取营养成分和能量的主要来源。食品的好坏关系到人们的身体健康，随着生活水平的提高，人们对食品的要求也逐渐提高，不仅要求味道好、口感佳，更要求食品的卫生营养安全。本文将向大家介绍如何从食品卫生、营养方面来全方位呵护您的身体。

食品卫生

食品安全是人民生命健康的关键和底线。食品卫生直接影响到我们的身体健康。为了确保食品的安全，我们需要从以下几个方面进行注意：

购买食品

首先，我们需要购买保质期新鲜、无异味、无变质现象的食品。尽量避免购买过期或者是存在问题的食品，如膨胀、变色、霉变等。如果是购买牛肉、猪肉等生食肉类，要保证食材来源正规，并且一定要煮熟才能食用。

加工食品

加工食品的安全也是不容忽视的。一般加工食品中容易出现添加剂，如防腐剂、香精、色素等。我们要选择添加剂少、无添加的食品。同时，要确保加工食品的加工环境卫生，避免污染。

存储食品

存储食品需要注意以下几点：存储食品温度不要过高或过低，应保持在适宜的温度下，保质期长的食品应尽早食用，避免过期；存放食品时，要避免不同种类的食品混放，防止异味交叉，潜在污染交叉。

营养方面

食品不仅要安全，而且要营养丰富，以帮助人们获得身体所需的各种营养素。以下是一些食物类型，它们为人体提供了一定的营养成分：

蔬菜水果类

蔬菜水果类是人体所需要的维生素和矿物质的主要来源。水果中的维生素C可以促进胶原蛋白的生成，使肌肤细腻光滑，富有弹性。蔬菜中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，帮助消化，减少便秘的发生。

谷物豆类

谷物豆类是人体获取能量的主要来源，同时富含蛋白质和矿物质。例如大豆中的大豆异黄酮具有降低胆固醇、预防心脏病的功效。食用五谷杂粮是非常好的选择，因为其中不同种类的食物含有不同种类的营养素，能够补充全面的营养。

鱼肉牛羊类

鱼肉牛羊类富含蛋白质、脂肪和矿物质等营养素。例如鱼肉中的不饱和脂肪酸可以降低体内的坏胆固醇，预防心血管疾病。牛羊肉中富含铁质，能够预防贫血。

奶制品

奶制品是人体所需要的钙质来源。钙质对于人体来说是非常重要的，它能够帮助建立健康的骨骼，防止骨质疏松。喝牛奶、吃酸奶或奶酪都是不错的选择。

以上是用于全方位呵护身体健康的食品类型，每种食品都有不同的营养价值，我们需要适当搭配，保持饮食均衡。

常见问题解答

1. 什么是膳食纤维？

答：膳食纤维是指不能被人体内的酶消化的多糖类物质，例如植物的细胞壁、果皮和麦麸等。膳食纤维能够促进肠胃蠕动，帮助消化，减少便秘的发生。膳食纤维还能够帮助降低血压、血脂，预防糖尿病等疾病的发生。

2. 如何判断食品的新鲜程度？

答：可以通过以下几个方面来判断食品的新鲜程度：

1）观察外观：对于新鲜的食品，外观应该看起来光滑、无明显划痕，如果食品表面有明显的损伤或者是变色、腐烂现象，说明食品已经不新鲜了。

2）闻气味：对于新鲜的食品，应该没有异味，如果食品发出刺鼻、难闻的气味，说明食品已经变质了。

3）触摸：对于动物的肉类，应该摸起来有弹性，不黏不滑，如果手感柔软或者是感觉有刺痛的感觉，说明食品已经不新鲜了。

3. 为什么需要均衡饮食？

答：不同种类的食品中含有不同种类的营养素，如果只是单纯地食用某一种食品，可能会出现营养不平衡的问题。例如，只食用蔬菜水果类，会导致蛋白质、脂肪和钙质摄入不足；只食用鱼肉牛羊类，会导致维生素和矿物质的摄入不足。因此，我们需要适当搭配各种食品，保持饮食均衡，才能全面获取身体所需的营养成分。