羯羊肉的n种冬季吃法?

悟红尘悟红尘 2023-09-17 09:28:57 18 阅读

羯羊肉的n种冬季吃法?

羊蝎子6斤,姜片10g,葱1根,蒜8瓣,香叶6g,八角3g,桂皮2g,料酒50g,蚝油40g,东北黄豆酱50g,腐乳1小块,生抽5g老抽2g食用油20g

做法:买回羊蝎子块洗干净放入盆放入清水浸泡24小时,泡出血水。锅起热放入清水煮开后放入羊蝎子焯水,加入料酒,姜砂锅中放入油油温升高三成热放入,姜片,葱段(葱切段),蒜瓣。八角,桂皮,香叶,煸炒至香味,放入黄豆酱,腐乳煸炒至香味,放入焯好水羊蝎子加入清水没过食材,加入生,老抽。煮开后小火熬制,筷子插进去即可。

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