醋溜肉片家常做法？

醋溜肉片家常做法？

调料：香油15克,花生油50克,料酒10克,醋25克,酱油25克,味精2克,淀粉(玉米)40克,大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）20克,盐2克[1]

教您醋溜肉片怎么做，如何做醋溜肉片才好吃

1. 将羊肉去筋洗净，切成薄片；

2. 羊肉加入少许精盐、蛋清、湿淀粉拌匀浆好；

3. 冬笋切片；

4. 青蒜切成3.3厘米长的段；

5. 把料酒、米醋、酱油、味精、水淀粉、葱丝、姜米、蒜米、青蒜、笋片、汤放一碗内，调成冷芡；

6. 炒勺上火，放入花生油，烧热后，将肉片下入滑透，倒出沥油；

7. 将肉片回勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。

猪里脊肉 200克，木耳 50克，鸡蛋 4个，大蒜 5瓣，姜丝 10克，料酒 1勺，酱油 2勺，醋 3勺，淀粉 1勺，鸡精 少许，盐 适量，香油 少许

做法步骤

1、猪里脊肉洗净切片，加少许白胡椒和料酒，用淀粉抓匀

2、木耳泡发，洗净，焯水备用

3、姜切丝，大蒜切末

4、鸡蛋打匀，加少许盐，炒好备用

5、兑好调料汁，1勺料酒，2勺酱油，3勺醋，1勺淀粉，少许盐，白糖，鸡精

6、姜丝炝锅，下肉片，大火爆炒，然后下入鸡蛋和木耳

7、加调料汁，翻炒均匀

8、快出锅时放入蒜末，炒出香味，关火，倒少许香油，拌匀

汽车ABS在路滑的路面时，踩刹车感觉刹车颠，并踩不动，刹不住车，这是不是正常？

楼主？首先我说一下ABS是汽车防抱死系统，主要是控制刹车时的滑移率大约在20%左右时控制车轮一会刹死一会滑动！汽车雪天工作一般是ASR汽车防滑驱动系统，ABS辅助配合!雪天刹车应该会出现链条摩擦一样的声音！如果车上有ABS 系统楼主你刹车可尽管将刹车踏板踩到底车载ECU会帮你控制刹车的！！

干炸肉丁的做法？

油爆肉丁

此菜所用的过油方法称为滑油，滑油时油温应掌握到二至三成，滑油时间不宜过长。

主料

牛肉125克

辅料

黄瓜，冬笋各20克 葱5克 姜水10克 花生油500克 水淀粉50克 鸡蛋清半只 料酒10克 味精6克 精盐6克 鲜汤50克 蒜5克

步骤1

1，先将牛肉片成大片，在上面打上一字刀，改切成中指大小的方丁，用料酒、精盐、鸡蛋清、水淀粉抓匀浆一下

步骤2

2.黄瓜、冬笋切丁、葱切成豆瓣葱、蒜切片

步骤3

3，用料酒、味精、精盐、姜水、葱、蒜、少许鲜汤兑成碗芡

步骤4

4，炒勺上旺火，下入半勺油，烧至五成热，下入浆好的肉丁，滑散后（肉丁已熟）下黄瓜丁、冬笋丁、略滑，倒入漏勺内腔净油，再倒回炒勺内，把备好的茨汁倒入，颠翻几下，淋少许明油，即可出勺

做法：

1.把肉洗净切成2厘米厚的大片，在上剞浅十字花刀，再切成象眼块，用酱油、料酒稍腌，再用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀

2.勺内放豆油烧至六成热，把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色，捞出码在盘内，撒上椒盐即成

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