金榜题名菜谱？

金榜题名菜谱？

金榜题名六朝拜——精美六彩碟

锦绣前程百花艳——家乡卤水拼

寒窗苦读十年书——豆豉肉片炒苦瓜

独占鳌头喜气扬——清蒸鲈鱼

秋天一鹄先生骨——排骨鸡子火锅

春水群鸥野老心——花果槟榔鸭

万壑烟云留槛外——云豆牛腩煲

半天风竹拂窗来——五花肉烧筒筒笋

春水群鸥野老心——花果槟榔鸭

万壑烟云留槛外——云豆牛腩煲

喜看三春花千树——韭花鱿鱼鳝丝

笑饮丰年酒一杯——红枣米酒羹

状元及第国栋梁——土豆烧甲鱼

鸿运当头满福园——白灼基围虾

春风得意马蹄疾——马蹄扣蹄膀

一日看尽长安花——黄花木耳鱼糕

状元及第国栋梁——土豆烧甲鱼

鸿运当头满福园——白灼基围虾

春风得意马蹄疾——马蹄扣蹄膀

争芳斗艳霞光照——剁椒娃娃菜

财源滚滚硕果累——香芋红薯丸

2020高考状元兔子肉的做法？

做法

1/8 青椒、小米椒切块、干辣椒切碎

2/8 兔腿洗净，斩小块

3/8 放入一勺料酒和适量盐10分钟左右

4/8 锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香

5/8 放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色

6/8 放入、葱、姜末和干辣椒碎

7/8 放入料酒、盐、生抽、白糖调味

8/8 出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可

金榜题名的菜有哪些？

红烧猪蹄（金榜题名）

红烧猪蹄的做法：材料：猪蹄2只，老抽酱油2勺，红糖一勺，葱一块，姜几片，料酒1勺，花椒少许，大料一小瓣，花生油1勺。

1，把猪蹄剁成大块，用清水浸泡去血水，然后放入锅里加1勺料酒或者白酒煮开，去掉猪蹄的腥味。

2，锅里加入花生油，放入各种调料炒香，倒入焯好水的猪蹄中小火炒到肉皮发黄，这样可以上色更好。

3，倒入两勺老抽酱油烹一下，翻炒均匀上色，倒入开水，大火烧开，加入一勺红糖和少许盐，改成小火慢慢炖大约1个半小时~2小时，猪蹄软烂出锅即可。

爆炒大虾（鸿运当头）

爆炒大虾的做法：材料：海虾500克，蚝油1勺，盐少许，白糖1勺，葱，姜，花生油1勺。

1，大虾剪去虾毛和虾枪，用牙签挑去虾线。

2，不粘锅里放入花生油，入葱姜炒香，把处理好的虾倒入翻炒，改成中火快速煸炒。

3，炒到虾变红的时候，倒入一勺蚝油，1勺白糖，继续煸炒，这个过程不要放水，炒到大虾红艳艳，汁水已经很浓稠裹到了大虾的上面，就可以关火装盘了。

酱猪蹄，寓意金榜题名。

蜜汁鸡翅，寓意大鹏展翅，要全翅哦。

红烧鲤鱼，寓意鱼跃龙门。

绿豆糕，寓意步步高升。

虾仁炒鸡蛋：飞黄腾达。

竹笋炒肉：节节高升。

菜的做法

竹笋炒肉

①竹笋切段，鲜菇切块，全部下锅焯水。（这样竹笋不会苦。)②挑肥的五花肉切片，锅中热油把五花肉下入锅中煎出肥油。

③倒入鲜菇，竹笋翻炒，加入生抽老抽，少许盐和冰糖。

④翻炒上色之后加入白开水，水的高度与竹笋同齐，小火焖煮大火收汁。

⑤摆盘出锅，这道节节高升就制作完成

回答如下：金榜题名是明清时期的科举制度中的一个重要环节，考生通过金榜题名而成为进士，从而跻身士大夫阶层。与此同时，当时的社会风气也崇尚文化，文人雅士们对美食也有极高的追求。因此，金榜题名的菜也成为了当时文人雅士们追捧的美食。

其中一些比较有名的金榜题名的菜包括：

1. 红烧鲤鱼：这是一道热门的家常菜，也是明清时期的金榜题名宴席上必不可少的菜式之一。

2. 红烧肉：这是一道传统的中国菜肴，以猪肉为主要原料，入味儿后口感鲜美，香气扑鼻。

3. 红烧鸡块：这是一道精致的家常菜，以鸡块为主要原料，配以酱油、糖和其他调料入味烹制而成。

4. 炒肝尖：这是一道传统的广东菜，主要原料是猪肝，口感鲜嫩，味道独特。

5. 红烧狮子头：这是一道传统的江苏菜，以猪肉为主要原料，外形像狮子头，口感香鲜，入口即化。

这些金榜题名的菜品都有着浓厚的历史文化底蕴和独特的地方风味，至今仍然是中国传统美食中的佼佼者。

金榜题名是指明清两代科举考试中，考取进士及第的人所享有的特权。这些人可以在进京赴考时在酒楼或饭店点菜吃饭，而这些菜肴就被称为“金榜题名的菜”。

这些菜肴一般都比较豪华，包括有鲍鱼、鱼翅、燕窝、龙虾、鸽子、熊掌等。这些菜肴一般都是高档的海鲜和肉类，价格昂贵，只有富人或进士及第的人才有能力品尝。这些菜肴不仅味道鲜美，而且有着深厚的文化底蕴，是中国传统文化的重要组成部分之一。

到此，以上就是小编对于高考状元餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于高考状元餐的3点解答对大家有用。