可不可以用热水把活虾烫死？

可不可以用热水把活虾烫死？

可以用热水把活虾烫死，因为，在在广东有一道菜就叫白灼虾，为了保持虾的鲜度，就用热水直接把虾烫死，就可以吃了，吃起来口感还很不错，配上酱油更是一绝，因此，可以用热水把虾烫死的，并且，热水还可以起到杀菌的作用，因此，用热水烫虾没有问题

虾烫几分钟？

1、虾用开水煮一般5分钟左右就可以吃。

2、通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。虾最好别超过5分钟。虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害。

3、白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，煮虾要多长时间和虾个头的大小，虾的种类有关，不同种类不同大小的虾，加热的时间也不一样。在水煮开后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。

虾热水烫5分钟左右即可。

煮虾热水下锅三分钟左右即可，如果虾的个头较大，需要煮5分钟左右。煮的时候用筷子搅拌，让虾受热均匀，等到虾尾弯曲成L型即可出锅，此时的虾肉最为鲜嫩。将虾捞出后放入冷水中浸泡一分钟左右，虾肉吃起来会更劲道。

蒸虾和水煮虾的区别？

蒸虾和水煮虾最大的区别就是加工的工艺了，同样都是虾，同样处理好以后，一个是放在蒸笼里边，把它蒸熟，一个是放在水里面煮熟的，口感是差不多的，但是蒸虾营养保存的更好一点

1.蒸虾和煮虾的烹饪方法是不一样的。蒸虾是把大虾放在蒸锅里蒸熟，而煮虾则是把大虾放在水煮煮熟。

2.蒸虾和煮虾的口感不一样。蒸虾的口感吃起来会更加紧致，而且口味也会更加清甜一些，弹性也会更好一些。而煮虾吃起来水分会比较大一点，而且肉质也会有些松散的感觉。另外，蒸虾和煮虾的营养价值也会有些许的不同，蒸虾会保留虾肉更多的营养，而且还能极大的保留其美味。虽然水煮虾可以去掉足够多的腥味但是水煮的过程中会损失一定的营养。

区别是虾身有无直接接触到水份。

蒸虾：是通过隔水加热，将虾放在蒸笼之中，利用蒸汽将虾蒸熟，在蒸虾的过程中，虾身并不会直接接触到锅内的水份。

水煮虾：先煲一壶水，待到水开之后，将虾倒入开水之中，直接烫熟。水煮虾的过程中虾身会接触到水分。

水煮虾温度过高很容易破坏虾的味道，而蒸虾能够较大程度保留虾的鲜味和营养。

买的的大虾是该用开水烫出来还是不烫就放在冷冻冰箱里呢？

买来的大虾不要烫直接放冰箱里

1、是将买来的虾在活的状态下放进储物盘，加上水用保鲜膜封闭后立即放入冰箱速冻，一般保持半年以上取出食用，肉质仍很坚实，口感很新鲜。

2、新鲜大虾买回来千万不要洗，要挑一挑，把掉头的、破皮的和不新鲜的虾挑出去，留下体态完好的用于贮存，贮存前先大致按个头大小分分类，免得以后作菜时大小相差太多，熟不到一块影响口感。然后准备清洁的矿泉水瓶子，把虾放进去注意要头先进，才能保证虾身不受损，一直放满大约七、八两左右，以后作菜时正好一盘，然后往瓶子里灌水到细脖处，拧紧盖子，要注意水不能灌满，冻上以后还要涨一些，瓶口略向下放入冷冻室内，就可以了。吃时最好自然化冻，拧开瓶盖，瓶口向下放置等水控干了虾也化的差不多了，剪开瓶子就可按正常程序操作了，保证新鲜。

到此，以上就是小编对于烫虾高考的问题就介绍到这了，希望介绍关于烫虾高考的4点解答对大家有用。